Последний император. Книга 2 (СИ) - Черный Максим - Страница 4

Он не мог допустить повторения. Ни голода, ни позора. Ему нужна была система, которая сделает Россию неуязвимой для неурожаев и подготовит армию к войне. Банка тушёнки, банка сгущённого молока это не просто еда. Это автономность. Это способность солдата воевать, не дожидаясь обоза с мукой и гурта скота. Это способность крестьянина пережить зиму, если амбар опустел. Это тот самый запас прочности, которого империи так отчаянно не хватало.

Я хочу построить ещё несколько консервных заводов в мясных районах, на юге, в Сибири. Пусть сырьё перерабатывается там, где оно дёшево. Продукция пойдёт в стратегический запас, а излишки пойдут на продажу населению. Кроме того, я хочу, чтобы мы начали производить и другие продукты длительного хранения.

Он взял со стола листок с заметками, которые делал накануне вечером.

— Первое: сгущённое молоко. Способ его получения известен уже лет сорок это выпаривание с добавлением сахара. Оно хранится месяцами, не требуя холода. В Европе и Америке его уже производят, у нас почти нет. А между тем молоко на юге и в Сибири летом пропадает в огромных количествах. Построим заводы по сгущёнке и решим сразу две задачи: сохраним то, что иначе сгниёт, и создадим резерв, который в голодный год спасёт тысячи детских жизней.

— Второе: майонез. Это холодный соус из растительного масла, яиц и уксуса. Он калориен, вкусен, долго не портится и может разнообразить солдатский стол, сделав его не просто сытным, но и более здоровым. Во Франции его уже делают, у нас о нём почти не слышали. Я хочу, чтобы мы начали производить его для армии и для населения. Технология не слишком сложна, масло и яйца у нас есть в избытке. Это ещё один способ сохранить скоропортящиеся продукты и улучшить питание.

— Третье: паштет. Мясной или печёночный, запечённый в жестяных банках. Он уже известен в Европе, особенно во Франции и Германии. У нас его не производят вовсе. А между тем это прекрасный способ использовать субпродукты, которые сейчас часто идут на выброс, и превратить их в ценный, долгохранящийся провиант.

Витте, который во время этого монолога что-то прикидывал на полях своей книжечки, поднял руку, прося слова.

— Ваше Величество, всё это прекрасно, но требует денег. Заводы, оборудование, закупка сырья, обучение персонала. Если строить казённые заводы, мы потратим миллионы. Если привлекать частников, то им нужны гарантии сбыта.

— Гарантии сбыта мы дадим, — спокойно ответил Кирилл. — Во-первых, государство будет закупать продукцию в стратегический запас. Это уже обеспечит стабильный спрос. Во-вторых, я предлагаю ввести в армии и на флоте новую систему довольствия, при которой консервы, сгущёнка и майонез станут обязательной частью рациона. Это даст загрузку заводам на годы вперёд. А в-третьих, то, что останется сверх казённого заказа, пусть продают населению. Спрос будет: рабочий, который утром уходит на смену, с удовольствием купит банку тушёнки за умеренную цену, если не нужно тратить время на готовку.

Ермолов, который до того молчал и нервно крутил пуговицу на сюртуке, наконец решился подать голос. Его беспокоило сырьё: где взять столько мяса, молока, масла, если и без того крестьянское хозяйство едва справляется с текущими нуждами? Не получится ли так, что новые заводы оттянут продукты у населения и взвинтят цены?

Кирилл выслушал его с терпением, которое сам в себе воспитывал, — терпением к людям, которые мыслят в категориях вчерашнего дня.

— Алексей Сергеевич, я понимаю ваши опасения. Но давайте посмотрим на дело иначе. Сейчас крестьянин режет скот осенью, потому что кормов на зиму не хватает. Мясо солится в бочках или съедается впрок, а значительная часть портится. Если у него будет возможность продать мясо на консервный завод по честной цене, он продаст его и купит на вырученные деньги те же консервы, когда понадобится. Это не отъём продукта у населения это его сохранение. То же самое с молоком: завод по сгущёнке, расположенный в молочном районе, будет принимать молоко у сотен окрестных хуторов, давая им стабильный заработок. Крестьянин получит деньги, государство получит резерв. Это не конкуренция, это симбиоз.

Витте, который всё это время продолжал писать, вдруг захлопнул книжечку и произнёс с той же энергией, с какой когда-то брался за золотой рубль:

— Ваше Величество, я возьму этот проект в разработку. Мне потребуется создать комиссию с участием военных, земледельцев, инженеров-технологов и представителей торгового капитала. Но разрешите мне предложить начать не с трёх продуктов сразу, а с двух, думаю с тушёнки и сгущённого молока. Майонез и паштет это дело новое, для них нужно ставить опытные цеха и обучать технологов. А тушёнку мы уже умеем делать, нужно только расширить производство. Заводы можно разместить в Тамбовской губернии, на Кубани и в Западной Сибири там, где есть избыток скота. Один завод даст до полумиллиона банок в год. Три завода уже стратегический запас.

Кирилл одобрительно кивнул и добавил к сказанному Витте ещё несколько пунктов, которые он, видимо, обдумывал уже не первый день.

— Согласен. Но помимо заводов я хочу, чтобы мы немедленно начали строить сеть казённых элеваторов и холодильных складов. Элеваторы нужны для зерна: сухие, вентилируемые, механизированные. Холодильные склады нужны для мяса и масла. И то и другое должно быть разбросано по стратегическим точкам империи, с привязкой к железным дорогам. Чтобы в случае неурожая на юге зерно можно было быстро перебросить с востока. Чтобы мясо, заготовленное в Сибири, доехало до Петербурга не тухлым, а свежемороженым. Это дорого, но это окупится сторицей, потому что мы перестанем терять то, что уже произвели. А кроме того, создадим рабочие места и поддержим железные дороги новыми грузами.

Он на мгновение замолчал, глядя в окно, где сквозь снежную пелену едва угадывались очертания заснеженных дворцов. Затем повернулся к Ванновскому.

— И последнее, Пётр Семёнович. Армия. Я хочу, чтобы уже в этом году вы провели ревизию интендантских складов и представили мне план перехода на новую систему снабжения. Сухие пайки для маршевых команд, консервы для действующей армии, запасы на случай осады крепостей. Всё должно быть стандартизовано: одна банка это одна порция, одна упаковка это один взвод. Я не хочу, чтобы солдат в походе зависел от того, найдётся ли в деревне корова. Он должен нести своё довольствие в ранце. И довольствие это должно быть таким, чтобы он мог воевать, а не думать о желудке.

Ванновский, который за всё время разговора ещё не произнёс ни слова, наконец заговорил. Голос его звучал глухо, но твёрдо.

— Ваше Величество, я исполню приказ. Но должен заметить: новые заводы дадут продукцию не раньше чем через год. А интендантские склады, которые я видел, сейчас в таком состоянии, что хоть плачь. Половина того, что там хранится, сгнила или съедена крысами. Если начинать реформу, начинать надо не только с заводов, но и с самих интендантов. Слишком много там воровства, слишком много бесхозяйственности.

Кирилл слушал военного министра и чувствовал, как в нём закипает холодная, хорошо знакомая ярость. Не та, что бьёт через край, а та, что превращается в стальной кулак где-то внутри. Интендантство. Вечная язва русской армии. В каждой войне, в каждой кампании одно и то же: склады гниют, обозы пусты, а те, кто должен кормить солдат, жиреют на ворованных харчах. Он доберётся и до них. Но не сейчас. Сейчас главное это создать то, что воровать станет труднее. Систему, где каждая банка учтена.

Эта была тема для отдельного, очень жёсткого разговора, который он пока откладывал. Сейчас его задача была в другом.

— Займёмся и интендантами, — сказал он коротко. — Но сначала это заводы. Вы, Сергей Юльевич, готовьте проект до весны. К коронации мы объявим программу строительства государственного продовольственного резерва. Это будет первая такая программа в истории России. И пусть Европа знает: мы готовимся не к войне, мы готовимся к любой случайности. И тот, кто захочет взять нас измором, пусть лучше не пытается.