Приготовление мясных блюд - Мельников Илья

• 

  Приготовление мясных блюд

  Дата поступления2018-04-13

  Авторы: Мельников Илья
  Жанр: Кулинария
  Читать Купить

Аннотация Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.