Молочные блюда и Гурьевская каша - Березовиков Павел Дмитриевич

• 

  Молочные блюда и Гурьевская каша

  Дата поступления2018-04-13

  Авторы: Березовиков Павел Дмитриевич
  Жанр: Кулинария
  Читать

АннотацияВ книге изложена технология блюд и кулинарных изделий, в рецептуру которых входит цельное молоко либо молочные продукты. Читатель имеет возможность выбрать по своему вкусу молочные холодные блюда и закуски, супы, соусы, а также молочные блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Широко представлены сладкие блюда, приготовленные на молоке и молочных продуктах. Определенный интерес представляет подборка сладких каш, так называемых гурьевских и блинов.