Все о пряностях - Похлебкин Вильям Васильевич

• 

  Все о пряностях

  Дата поступления2015-05-05

  Авторы: Похлебкин Вильям Васильевич
  Жанр: Кулинария
  Читать

АннотацияКнига рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.