Все еще Адский шеф. Книга 6 (СИ) - Дрейк Сириус - Страница 34

Все удивились, но покивали этому правилу. Позади ведущего был персонал, который проверит наши орудия специальными артефактами.

Участники встали и положили свои ножи, которые чаще всего носили на поясе или в кармане кителей, на специальные столы.

Я подошёл в самом конце. Нужно было отключить магию моего ножа. Нет, он не резал всё за меня, но Сефлакс намудрил там много чего, чтобы мне удобнее было работать. И я не планировал раскрывать секреты своего ножа и кузнеца. Раз уж всё должно быть честно, то так и поступим. Тем более магия предназначалась лишь для таких тварей, которых сложно было разделать. В остальных случаях она была бесполезна. Не думаю, что на турнире будет нечто подобное.

Я положил свой нож на стол и отошёл. Вот только я заметил, как к моему столу подошёл самым последним француз, будто хотел подойти к своему ножу, но я видел, как Дежан заметил мой нож и встал рядом с ним.

Прищурился. И что ты задумал? Наложить магию? Так это бесполезно. Сефлакс был очень щепетилен к своим изделиям и не позволил бы заключать в них чужую магию. Если только меч или что-то другое не предназначалось специально для этого.

Как он однажды сделал для меча под названием «Убийца Богов». Особый экземпляр, который был лишь у отца. Меч признавал владельцем только его. И имел свою волю. Вредный старикашка с вредным духом внутри. Отец поладил с ним исключительно из-за возраста. Мать вообще не любила подходить к этому мечу, чтобы не нарваться на возмущённый бубнеж.

Вспомнил и скривился. И чуть было не упустил момент, когда француз сделал такое же выражение лица. Прислушался.

— Что за дешёвка? — пробормотал с презрением Дежан.

Француз попробовал взять, видимо, для того, чтобы поставить туда заклинание резки, но не смог даже оторвать его от стола.

— Какого круассана он такой тяжёлый⁈ — возмутился Дежан слишком громко, и на него зыркнул один из проверяющих. Дежан примолк и уже двумя руками попробовал оторвать мой нож. Но и в этот раз ничего не получилось.

Дон, прилетевший посмотреть на это зрелище, громко заржал. Да и я усмехнулся, когда увидел бесполезные попытки французишки. Кто-то мало тренировался, раз не смог оторвать от стола «дешёвку». Вот Сефлакс бы устроил Дежану, услышав такой комплимент в сторону ножа.

Но француз не мог долго находиться у стола и отошёл к остальным поварам, которые уже с подозрением смотрели на него.

Как только все ножи проверили на магию, появился ведущий.

— А теперь объяснения второго этапа. Вы же этого ждёте? — все кивнули. — Судьи приготовили вам ещё один сюрприз, — Руми махнул в сторону трёх судей, которые сидели за длинным столом в самой дальней точке перед простыми столами, где будет проходить сам этап. — Думаю, вы готовы к неожиданностям.

Что-то такое я и предполагал.

— Арена! Вы её прекрасно видите! Все будут готовить одновременно, — Руми был взбудоражен, как и слабые участники, которые совсем не хотели чего-то неожиданного. Вообще удивительно, что не было дисквалификации за магические ножи. Побоялись, что их выбросят из конкурса и кулинарии, как вчерашних участников? Возможно. — У каждого участника будет один и тот же набор продуктов, которые нужно будет приготовить и разделать. Несколько этапов. Всего десять. Пойдём от простого к сложному! Сперва будет один ингредиент. Точнее вам скажут судьи! Тот, кто приготовит последним, выбывает. И не забывайте, что за качеством будут следить. Если разделано и подготовлено будет плохо, то и вы пойдёте на выход. Так вы преодолеете все десять этапов… И последний… Ингредиенты с Зоны! Правда, зелено⁈

Такого поворота я и ждал. Не удивили.

Все встали за свои места. Семьдесят пять участников. На каждого направили камеры, чтобы не только показать зрителям, как готовили повара, но и для того, чтобы судьи смогли отследить происходящее. Особенно то, что было недоступно при обычном наблюдении. На столах был большой выбор ингредиентов. Нарезка и подготовка продуктов — важный этап.

Удивительно другое. В различных кухнях мира присутствует бесчисленное количество видов нарезки. Их было столько же, сколько и самих блюд. Но нарезку использовали не только для этого. Порой для шефов сделать настоящее шоу — это главное. И думаю, что многие отличатся именно на этом этапе.

Простым людям это может быть не очевидно. Они же дилетанты в поварском деле. Ведь что может быть проще нарезки продуктов? Берём ножичек, можно заточенный, а можно и нет, и погнали. Но истинных поваров такой подход ввёл бы в ужас.

Обычный обыватель порезал бы на ломтики, кубики, соломку, брусочки, пластины. Но такими словами в этом мире не обозначали виды нарезки. Думаю, что раз мы во Франции, то в первую очередь будут проверяться знания французской терминологии. Тем более, что один из судей — француз.

На этом этапе больше всего было преимущества у Юдзиро и у мастера Цзян. И даже те, кто были мастерами в своей специализации, уступали место Японии и Китаю в навыках разделки тех же овощей.

Китайские повара веками оттачивали своё мастерство в нарезке. Они скрупулёзно измельчали любые виды продуктов. Видел я выступление мастера Цзян. Нашёл в интернете. Редкие кадры. Кубиками ровно в один кубический сантиметр нарезалось куриное филе. А ромбиками высотой в два сантиметра, толщиной в один сантиметр и длиной в семь режется свиная корейка. Каждый кусочек идентичен другому. Высшее мастерство.

Взглянул на Юдзиро, сжавшим нож в руке. Многообразием и оригинальностью способов нарезки японцы перещеголяли всех. И у каждого было название. Например, сайномэгири — это специфическая нарезка кубиками полтора на полтора сантиметра. Она применялась у японцев для бамбука и картофеля. Мидзингири — для лука. Сэнгири — соломка из овощей. Котугири — способ нарезки с тонкого конца не поперёк, а перпендикулярно волокнам. И лук, нарезанный таким способом, подавался как приправа к лапше соба.

Ещё в Империи общаясь с Юдзиро, я узнал многое о японской культуре и подходе к готовке. Не буду удивлён, если он или мастер Цзян из Поднебесной одержат стопроцентную победу в этом этапе. Только вот я… Я не упущу возможность посоревноваться с ними. Не только эти два шефа имели уникальные способности. Но и я.

— Первый раунд! — услышал я голос Поля, который встал из-за судейского стола. — Нарезка Бренуаз. Представьте, что в меню у вас рагу. Действуйте! Время пошло. У вас на всё ровно десять минут.

И никаких больше объяснений. Француз явно решил усложнить задачу тем, кто ни разу в жизни не слышал про такую нарезку. Но мы же подготовлены. Если бы я чего-то не знал, то Дон с помощью Соры и сети смогли бы мне подсказать. Но, думаю, их помощь мне не понадобится. Я и так знал, что такое бренуаз. Только вот некоторые повара, в отличие от меня, занервничали.

Бренуаз — способ мелкой нарезки корнеплодов во французской кухне. Морковь, корень сельдерея, порей и репчатый лук нарезают маленькими кубиками с ребром в два миллиметра.

Время пошло. Я взял в руки нож и принялся за работу. Мастер Цзян и Юдзиро не отставали. И не только они. Оливия, Том и Дежан приступили одновременно, как и другие сильные участники.

Я закончил первым и отложил нож в сторону. Всё было сделано идеально. Посмотрел по сторонам. Некоторые участники даже взяли не те овощи для работы. Один точно пойдёт на выбывание. Правда, не только он, но и другой, который закончит последним. Это была игра на время и навыки.

Юдзиро удивлённо посмотрел на меня. Его глаза даже расширились от осознания, что именно я закончил этап первым. Мастер Цзян кивнула мне в знак уважения.

— Закончили! — хлопнул в ладоши Поль. — Отложили ножи в сторону! — Поль склонился к Гордону и Вольфгану. Минуту они что-то обсуждали. — Ливан и Мадагаскар покидают турнир.

Я увидел сжатые челюсти участников из Ливана и Мадагаскара, но тут уж ничего не поделаешь. Этот этап турнира был более жёстким.

Дальше шли нарезки крудите, где можно было выбрать мясо, лосось или осетрину. Оливия взяла лосось и стала первой в этом этапе. Даже мне трудно было поспеть за её скоростью. Юдзиро снова стал вторым.