Динозавр, который выжил. Как справиться с любым кризисом - Ковалевский Андрей Александрович - Страница 17

Давайте перейдем к вопросам практическим, то есть поговорим конкретно о том, что еще нужно продумать на самом первом этапе открытия вашего бизнеса. Если вы работаете в сфере услуг, то, конечно, принципиально важная вещь – локация. Причем для каждого бизнеса она нужна своя – в одном и том же месте может выстрелить закусочная, а дорогой ресторан будет стоять пустой. Я уже рассказывал, что, когда открывал «Подсолнухи», для меня самым важным фактором была именно инфраструктура – станция метро недалеко и открывающаяся станция МЦК. Высокая проходимость в случае с торговыми центрами, развлекательными комплексами, фуд-кортами – самое главное. Поэтому выбирайте внимательно.

И обязательно помните о сроках и датах запуска. В Москве есть смысл открывать новые объекты или в феврале, или уже в сентябре, с началом нового сезона. Если вы хотите открыть банкетный зал, то вы должны его открыть под Новый год обязательно, потому что самый кормовой месяц для банкетчиков – это декабрь. Если открываете бизнес где-то в курортной в зоне, например в Сочи, то тут, конечно, самое позднее – это в мае. Вот видел в Сочи на набережной рыбный ресторан, который в июле ремонтировали, в августе доделывали, а в сентябре открыли. Зачем, для кого? Лучше уж вообще не открывать в таком случае, потому что будете платить аренду, зарплаты, коммунальные платежи, налоги, а клиенты пойдут только с началом сезона, хоть вы миллионы вложите в рекламу и маркетинг. Я сам совершил такую ошибку в «Подсолнухах», причем не по своей вине. Открытие было запланировано на 1 декабря, но подвел архитектор, так что в результате мы открылись в конце мая, когда начался мертвый летний сезон. Поэтому, если по каким-то причинам у вас открытие переносится, лучше подождите, пока сезон начнется, не спешите.

Когда вы определились с локацией, то перед вами встает вопрос: арендовать или покупать помещение? Я уверен, что, конечно, аренда лучше, и вовсе не потому, что сам являюсь арендодателем. Дело в том, что пока ваш бизнес развивается, намного удобнее арендовать помещение. Во-первых, вы пока не знаете, насколько удачной окажется выбранная локация. Если в этом месте не пошло, значит, нужно в другом открывать, а продавать помещение не так уж легко и точно не быстро. Или, наоборот, пошло настолько хорошо, что нужно помещение побольше – снова встает проблема с продажей одного – покупкой другого. Поэтому, конечно, аренда намного удобнее. Но если вы собираетесь открывать большое производство, то в этом случае нужно покупателю строить свое здание.

Есть еще один очень важный момент. Если вы собираетесь арендовать помещение и его переоборудовать, сделать дорогостоящий ремонт, ни в коем случае не заключайте короткий одиннадцатимесячный договор. Помню, когда я был депутатом, позвонили мне с просьбой помочь одному человеку. Приходит человек, говорит: «Андрей Аркадьевич, я взял в аренду тысячу метров в торговом центре, вложил в ремонт 3 миллиона долларов – кондиционирование, вентиляция, противопожарная безопасность, интерьер. Открыл, поработал несколько месяцев, а арендодатель теперь хочет сдать кому-то другому значительно дороже». Я говорю: «А у тебя какой договор?» Говорит, что на одиннадцать месяцев и срок подходит к концу. А что я могу в этой ситуации сделать? У тебя был договор, ты его подписал, вложил огромные деньги, не подумав, что через одиннадцать месяцев тебя попрут, если захотят. А все, то ты сделал, – это неотделимые улучшения, и все это останется у арендодателя. Порядочные арендодатели, такие, как я (не хвалюсь, просто так и есть), конечно, встречаются, их много на самом деле, но есть и другие, недобросовестные. Я профессиональный арендодатель, всю жизнь этим занимаюсь, лучше пойду на компромисс, но оставлю арендатора. А другие только ищут повода, чтобы вас выкинуть и присвоить все, что вы сделали. Особенно, если человек всегда занимался нефтяным бизнесом, а ему случайно достался какой-то торговый центр. И он ставит руководить непонятного управляющего, которого вообще не волнуют арендаторы.

Но вы же не знаете заранее, какой арендодатель вам попадется, поэтому будьте очень аккуратны, когда вы берете помещение в аренду, проверяйте все, особенно если сталкиваетесь с субарендой. Ну и конечно, если помещение требует инвестиций, тем более крупных, то обязательно подписывайте длительный договор, лет на пять минимум, и обязательно регистрируйте его.

Вот у вас есть помещение, теперь надо его отремонтировать и обустроить для нужд вашего бизнеса или вообще построить с нуля. Если вы думаете пригласить архитектора, то подумайте еще раз. Из своего личного опыта, скажу вам, что архитекторы в большинстве своем ни черта не понимают в вашем бизнесе. Не потому, что плохо учились в институте, не умеют проектировать или что-то, просто не все архитекторы думают, например, о движении покупателей. Например, спроектировали фасады у моего фуд-корта без «запаха еды» – то есть архитектор не подумал, что комплекс должен вызывать ассоциации с вкусной едой и запроектировал его похожим на ночной клуб, а не на фуд-корт. И это стало для меня серьезной проблемой – люди, которые проходят мимо, не понимают, что здесь можно поесть, боятся зайти. Вторая проблема с архитекторами – они регулярно подводят со сроками, делают все слишком долго. Лучше без них: находите красивую картинку в интернете, даете строителям, и они вам сделают все отлично. Сами продумайте логистику – куда люди ходят, какие нужны точки, сколько нужно посадочных мест. Никакие архитекторы за вас это не продумают, их это не волнует, они получили деньги за проект и назад вы эти деньги не вернете, даже если он окажется неудачным.

А вот без толкового инженера никак не обойтись. Сети, канализация, вода, газ, электричество, отопление, пожарная безопасность – все это невероятно важно и должно быть продумано до мелочей на этапе проекта. Тут самому не справиться, нужен грамотный специалист, не экономьте на этом. Если не дай бог что-то случится, произойдет авария, вы должны быть уверены, что все сделано по правилам, у вас должна быть вся документация, договоры, чтобы вы могли доказать, что все сделано правильно, согласно нормам безопасности. Обращайте на это особое внимание и, еще раз повторюсь, найдите хорошего инженера.

Что касается обустройства офиса, то лично мне больше всего нравятся open space – когда руководство видит всех сотрудников. Конечно, служба безопасности и бухгалтерия не должны быть на виду. А вот продажники, колл-центр – лучше в общем пространстве. Руководитель может быть и в отдельном кабинете, но лучше всего, когда он видит при этом весь офис. Идеальный вариант, когда кабинет руководителя отделен прозрачным стеклом и только когда какие-то переговоры он закрывает шторки. Но в любом случае каждый сам решает, как ему удобнее. Помню, в 89–90-м году я поехал в Вену на переговоры по открытию выставки советской мебели. Я впервые попал в офис open space. Это было так забавно, мы же привыкли к советской коридорной системе, а тут огромное пространство, начальник за стеклом. Было интересно.

И последний момент относительно ремонтов, обустройства и всего с этим связанного. Обязательно строго контролируйте все строительные сметы, не упускайте из вида ни одну деталь, не бойтесь быть въедливым и придирчивым, иначе ремонт обойдется вам в два, а то и в три раза дороже.

Прежде чем ваша фирма начнет работать, вам нужно решить еще несколько вопросов, например, какую организационную форму выбрать для своего предприятия. Тут, конечно, все зависит от того, какой у вас бизнес. Если небольшой, то самый простой вариант – это патент. У вас есть, например, пончиковая, приобретаете патент, платите несколько десятков тысяч рублей в год, минимальная отчетность – идеальный вариант для маленького бизнеса. Если бизнес побольше, то придется выбирать другую форму – ИП или ООО с упрощенкой. В ИП налоги терпимые, но опять же, если будете разрастаться, то придется открывать ООО, потому что ИП может быть только один у человека, а ООО – несколько. И запомните, если вы будете продавать какое-то здание, а оно зарегистрировано на ИП, у вас будут огромные налоги. И тут снова выбор, потому что есть два вида упрощенки с ООО. Если у вас расходы большие, выбирайте разницу между доходами и расходами – и платите 15 % с разницы. Если расходы маленькие, выбирайте 6 % с оборотов, кому как подходит. Когда выбираете между ИП и ООО, помните, что многие раньше советовали выбирать ИП, потому что в ИП вы отвечаете за бизнес только личным имуществом, если что, заберут и квартиру, и другое имущество. А в ООО – только тем, что вложили, но это было раньше, а сейчас есть такое понятие, как субсидиарная ответственность, и у вас заберут все. Ну и акционерное общество – если уже совсем крупное предприятие. И не забывайте, что если вы меня все-таки не послушаетесь и будете работать с государством, то упрощенка уже не пройдет, там нужно будет обычное ООО или АО. Еще есть очень хорошая форма для начала бизнеса – самозанятый. Минимальные налоги, минимальная отчетность. Но это до тех пор, пока у вас нет сотрудников.