Разумный огород. 100 главных советов дачникам от Галины Кизимы - Кизима Галина Александровна - Страница 2

Баклажаны начинают подкармливать в период выращивания рассады, с момента появления петельки всходов. Самая лучшая подкормка – постоянный полив баклажанов не водой, а раствором «Унифлор-рост» (1 чайная ложка на 5 л воды). Можно использовать удобрения «Флорист» или «Аквадон-микро», либо регулярно подкармливать один раз в неделю, используя любое комплексное удобрение (1 чайная ложка на 5 л воды).

Самые опасные болезни баклажана – фитофтороз и табачная мозаика. Наиболее подходящие препараты для обработки баклажан в теплице – «Циркон» или «Фитоспорин», в открытом грунте – любой содержащий медь препарат для обработки почвы перед посадкой и 1–2 раза после укоренения рассады.

Опасные вредители – белокрылка, паутинный клещ, тля, колорадский жук. Использовать химикаты в теплицах нельзя, поэтому против белокрылки развешивают клеевые ловушки или опрыскивают растения одним из препаратов, «Фитоверм» или «Искра-био», а колорадского жука и его личинок собирают вручную.

В открытом грунте можно использовать «Конфидор» или «Командор» против белокрылки и «Сонет» – против колорадского жука. Преимущество этих препаратов по сравнению с другими в том, что требуется всего одно опрыскивание за сезон (как только обнаружили вредителя).

Плоды бамии – стручки – собирают недозрелыми, 3–4-дневными зеленцами. Длительному хранению они не подлежат. Зеленцы покрыты волосками, которые удаляют, аккуратно протирая их мягкой тряпочкой. Перед употреблением их бланшируют, добавляя лимонную кислоту или уксус.

Плоды бамии не имеют собственного ярко выраженного вкуса, поэтому в блюда из них добавляют любые пряности: карри, чили, базилик, чеснок, тмин. Особенно вкусна бамия в сочетании с красными томатами или сладким болгарским перцем в качестве гарнира, вместо привычного для нас картофеля, к рыбе, баранине, говядине.

Дайкон имеет довольно длительный срок вегетации, поэтому в средней полосе России и более северных районах при любом сроке посева весной растение попадет в период жаркой погоды. В этом случае рост корнеплода сильно замедляется, а рост наземной части, наоборот, усиливается. Поэтому дайкон следует сеять во второй половине лета, а именно в середине июля. При укорачивающемся световом дне и понижении температуры воздуха корнеплоды развиваются быстро, и осенью можно получить неплохой урожай.

Вкус у дайкона более нежный, чем у редьки чёрной или редиса. Уход такой же, как за редькой чёрной. Сеют не слишком крупноплодные сорта по схеме 25 х 25 см и 45 х 45 см – для крупноплодных. Семена заглубляют в почву на 3–4 см. В каждое гнездо рекомендуется высевать по 2 семени. При образовании двух настоящих листьев одно растение убирают (срезают). Хранят корнеплоды около двух месяцев в открытых полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Дыне необходимы тепло и свет, нейтральная или слабощелочная, воздухопроницаемая, умеренно сухая почва и сухой воздух. При выращивании потребуется регулярное проветривание теплицы, систематическое рыхление почвы, умеренные подкормки слабым раствором минеральных удобрений. Дыню обычно выращивают в одной теплице с томатами или перцами, но не с огурцами.

Дыню можно сеять сухими семенами прямо в грунт на глубину 3 см. Семена можно и замочить, тогда они быстрее взойдут. Для прорастания семян требуется температура не ниже 20–25 °C и почва, прогретая на глубине 10 см до температуры 15–16 °C. Сеют семена не позднее 10 июня, иначе плоды не успеют созреть. В теплицу дыню можно высевать 15 мая на утеплённый грунт. Всходы появляются через 10–14 дней. Замоченные семена при температуре 25 °C могут взойти уже на четвёртый день.

Дыня болеет фузариозом, антракнозом и мучнистой росой. Для предупреждения этих заболеваний почву перед посадкой и растения до цветения следует опрыскать препаратами «Бордоская смесь» или «ХОМ» (хлорокись меди), можно воспользоваться биопрепаратом «Фитоспорин». Хороший результат даёт профилактическое опрыскивание «Цирконом» с «Эпином-Экстра» (по 2 капли каждого препарата растворить в 1 л воды). Такое опрыскивание делают, когда у дыни появятся 3–4 настоящих листа, и повторяют при появлении бутонов на растении. Вредителей у дыни много: бахчевая тля, паутинный клещ, белокрылка, подгрызающие совки. В борьбе с ними используют препараты «Фитоверм» или «Искра-био».

Иссоп – многолетний полукустарник, высотой около полуметра. К почвам растение нетребовательное, но лучше растёт на легких не слишком плодородных почвах, хорошо зимует под снегом. Семена сеют сразу на постоянное место, поскольку иссоп плохо переносит пересадку в раннем возрасте. Иссоп может расти на слабокислых почвах в полутени. На одном месте растёт 5–6 лет. Размножают семенами, делением куста, отрезками корней, черенками. Болезнями и вредителями не поражается.

Иссоп используют как ароматическое растение в сыром и сушёном виде для приготовления маринадов и солений, при квашении и консервировании, в супах, соусах, овощных и мясных блюдах. Его срезают во время цветения, сушат пучками в сухом, проветриваемом месте и хранят не более двух лет в стеклянных банках.

Применяют иссоп для лечения катара верхних дыхательных путей, бронхиальной астмы, ревматизма, делают примочки на синяки и кровоподтеки. Растение – хороший медонос, но плохо совместим с другими растениями, а потому в саду его лучше высаживать отдельно.

Кабачок – это наиболее распространённый и всеми любимый родственник тыквы. Он неприхотлив, обладает такими ценными качествами, как скороспелость, многоплодность, к тому же кабачок наиболее холодостоек из всех тыквенных культур.

Всходят семена кабачка при температуре 15–16 °C буквально на 4–5 день. Поскольку растения вступают в плодоношение уже через 45–60 дней после всходов, то проще всего его сеять сухими семенами прямо в грунт. Если разместите кабачки на солнце и утеплённом грунте, то их можно высаживать очень рано (на Северо-Западе – в начале мая), но, конечно, под укрытием из спанбонда, пока не минует угроза ночных заморозков. На мой взгляд, лучше выращивать кустовые кабачки – цуккини, потому что они растут компактно и не занимают много места на участке, их можно сажать на расстоянии 60–70 см друг от друга. По урожайности они точно такие же, как и плетистые.