Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга - Страница 9

• Предыдущая
• 9/81
• Следующая

Так поступаем со всеми оставшимися ингредиентами.

Вариант 2

Можно также пересчитывать рецепт через пропорцию.

Например, если на 1 000 г хлеба нам нужно 500 г муки, то на 1 500 г понадобится: х=(1500х500):1000=750 г муки.

Дальше аналогично высчитываем все остальные ингредиенты через пропорцию.

Начинать пересчет всегда нужно с основного ингредиента.

Вариант 3

Для автоматизации процесса пересчета можно скачать в сети Интернет специальную таблицу «Пересчет рецептов. xls» для Microsoft Excel.

Мультиварка как нагревательный прибор тем или иным способом должна регулировать температуру.

Наиболее распространенный способ регулировки вследствие дешевизны – импульсная работа нагревателя.

В мультиварке имеется реле с обратной связью от датчика температуры, установленного в нагревательном элементе. Частота срабатывания реле (щелчки) зависит, в основном, от программы, заложенной в микроконтроллере.

Также некоторое влияние может оказать внешняя температура воздуха. Т. о. характерные щелчки, о которых упоминается в вопросе, вполне безобидны и являются признаком нормальной работы мультиварки.

Калорийность приготовленного блюда можно рассчитать вручную или установить на домашний компьютер специализированную программу для расчета калорийности блюд, которую также можно скачать в сети Интернет.

У различных моделей мультиварок могут быть разные температурные режимы. Чаще всего температура меняется от 40 °C до 180 °C.

Как правило, температурные режимы выглядят следующим образом:

• режим «Тушение» – 100 °C

• режим «Выпечка» – 180 °C

• режим «Йогурт» – 40 °C

• режим «Каша» – 100 °C.

Голосовой гид облегчает эксплуатацию мультиварки, особенно, для людей со слабым зрением.

Голосовой гид – это голосовые подсказки дальнейших возможных действий пользователя. Также он может озвучивать действия пользователя. В разных моделях мультиварок функции голосового гида разные.

Он оперативно известит вас об ошибках при запуске программ и сделает процесс приготовления комфортным.

Вы не будете чувствовать себя одиноким, даже если находитесь дома один. Голосовой гид проведет вас по всем страничкам меню и подскажет, что надо делать и на какие кнопки нажимать, оповестит о начале или окончании приготовления, о выпуске пара и т. д.

При первых трех использованиях мультиварки возможно появления неприятного запаха пластика. Не стоит пугаться. Это запах нового прибора. Он есть практически у любой новой техники.

Достаточно вымыть мультиварку и включить функцию пар на 10–15 минут. Если этой функции нет, можно просто прокипятить воду в чаше мультиварки. После этого действия подобная ситуации более повториться не должна.

У некоторых моделей мультиварок запах пропадает после приготовления 3–4 блюд.

Подогрев включается после окончания всех программ и изменить это нельзя, хотя иногда нужно, чтобы блюдо приготовилось и остыло.

Это недостаток данных моделей мультиварок. Для решения этой проблемы можно купить электронный или механический таймер отключения питания (розетки). Стоимость таких таймеров ориентировочно составляет 1 000-3 000 рублей.

Это нормально.

В моделях Redmond RMC-4503, RMC-M4505, RMC-M10, RMC-M20 время приготовления на режимах «Рис» и «Гречка» задается автоматически микропроцессором.

Режимы рассчитаны на испарение жидкости, т. е. как только жидкость полностью испарится, мультиварка автоматически выключится.

Верхний нагревательный элемент присутствует в мультиварках с функцией 3D нагрева.

3D нагрев служит для равномерного прогрева продуктов во время приготовления блюд.

Включение верхнего нагревательного элемента самостоятельно не предусмотрено производителями мультиварок.

РИПИ – это Российский институт потребительских испытаний.

Он был учрежден для проведения сравнительных потребительских испытаний и добровольной сертификации товаров, взаимодействия с производителями и ассоциациями производителей, а также с государственными органами надзора и контроля качества товаров и услуг на потребительском рынке.

Итак, мультиварка – это многофункциональный прибор, в котором можно варить, тушить, запекать, готовить на пару.

Таким образом, мультиварка заменяет кастрюлю, сковородку, печь, пароварку и другие кухонные устройства.

«Волшебство» достигается за счет многослойной металлической чаши, индукционного нагревателя и микропроцессора, управляющего температурой приготовления.

От хозяйки требуется лишь загрузить ингредиенты в чашу и задать программу. Расчет времени и весь процесс готовки берет на себя мультиварка.

Производители обещают, что в результате получится аппетитное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом и что полезные свойства продуктов будут сохранены. При этом приготовление пищи займет минимум времени.

Сотрудники специальной лаборатории РИПИ решили проверить, так ли это на самом деле, и провели тест мультиварок.

Для испытаний выбрали четыре модели мультиварок с объемом чаши от 4 до 5 л: Ves Electric SK-A12, Panasonic SR TMH18, Land Life YBD 40–80 A1 и Brand 37500.

Все протестированные образцы заявлены как мультиварки, за исключением Land Life. Производители позиционируют ее как мультиварку-скороварку.

Первое, что бросается в глаза, – дизайн мультиварок.

Он соответствует современным понятиям об эргономике.

Панель управления оснащена ЖК-дисплеем, на котором отображаются время приготовления блюда и заданная программа.

У всех моделей, кроме Panasonic, есть светодиодная подсветка дисплея. Выяснилось, что это совсем не лишнее дополнение: благодаря ему увеличивается контрастность символов, и они видны намного лучше.

Приятно удивила комплектация мультиварок.

К ним прилагается мерная чашка, ложка, контейнер-пароварка (у всех моделей, кроме Land Life) и другие полезные аксессуары, которые наверняка пригодятся хозяйкам.

Однако были отмечены и отдельные недостатки.

В частности, шнур питания у модели Brand 37500 оказался значительно короче, чем у остальных образцов.

На что они способны

Даже внешнее сравнение мультиварок может многое рассказать не только об особенностях их конструкции, но и о функциональных возможностях.

• Предыдущая
• 9/81
• Следующая