Деликатесы по-домашнему - Треер Гера Марксовна - Страница 9

♥ 2 огурца

♥ 300 г сыра

♥ ¹/₂ стакана йогурта

♥ 3 ч. ложки клюквы

♥ 1 ч. ложка лимонного сока

♥ 1 ст. ложка рубленного зеленого лука

♥ зеленый салат, зелень, перец и соль – по вкусу

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Огурцы и подготовленные яблоки нарежьте ломтиками, добавьте измельченный зеленый лук и перемешайте. Смешайте йогурт с лимонным соком, перцем и получившимся соусом залейте подготовленные яблоки, огурцы и лук. Сыр натрите на крупной терке. Сыр выложите на листья салата, поверх него положите заправленные яблоки, огурцы и зеленый лук. Подавайте, посыпав клюквой и измельченной зеленью.

♥ 2 стакана мякоти хурмы

♥ ¹/₂ стакана сельдерея, порезанного кубиками

♥ 1 пакетик желатина со вкусом апельсина

♥ 1 стакан воды

♥ 1 ст. ложка лимонного сока

♥ растительное масло – по вкусу

Растворите желатин в горячей воде, добавьте мякоть хурмы и лимонный сок. Дайте массе остыть. Когда она начнет густеть, вмешайте в нее кусочки сельдерея, после чего выложите в смазанную маслом форму и поставьте в холодильник.

♥ 150 г спагетти

♥ 2 банана

♥ 2 яблока

♥ 2 помидора

♥ 100 г сыра

♥ 6 ст. ложек консервированного зеленого горошка

♥ 4 ст. ложки измельченных грецких орехов

♥ сок 1 лимона

♥ ¹/₂ ст. ложки сметаны

♥ зелень, черный и красный молотый перец и соль – по вкусу

Спагетти сварите в подсоленной воде, воду слейте и остудите спагетти. Бананы нарежьте кружками. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Помидоры порежьте кружками, сыр – соломкой. Смешайте спагетти, бананы, яблоки, помидоры, сыр и зеленый горошек. Взбейте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите и полейте салат получившимся соусом. Подавайте, посыпав рубленой зеленью и орехами.

♥ 2–3 яблока

♥ 1–2 апельсина

♥ ¹/₃ стакана орехов

♥ 1 кочан салата

♥ 200 г сметаны

Листья салата нарежьте, апельсины разделите на дольки, каждую разрежьте пополам, удалив семена, яблоки порежьте кубиками. Орехи измельчите, смешайте с листьями салата и фруктами. Подавайте, заправив сметаной.

♥ 2 банана

♥ 2 груши

♥ 1 киви

♥ 3 небольшие упаковки йогурта

♥ сладкий арахис – по вкусу

Бананы, киви и груши нарежьте кубиками и смешайте с арахисом. Подавайте, заправив йогуртом.

♥ 600 г бананов

♥ 200 г мандаринов

♥ 200 мл сливок

Очищенные бананы и мандарины порежьте кусочками и смешайте со сливками.

♥ 2–3 банана

♥ коньяк – по вкусу

Неочищенные бананы заверните в фольгу и запекайте 15–20 минут в духовке при температуре 180 °C. Аккуратно снимите фольгу, бананы надрежьте вдоль на половину диаметра, не снимая кожуры. Влейте в надрез немного коньяка, оставьте на 2 минуты и нарежьте банан на дольки.

♥ 3–4 груши

♥ 3–4 яблока

♥ 200 г чернослива

♥ 200 г сыра

♥ сироп и майонез – по вкусу

Очищенные груши (зимой консервированные) разрежьте вдоль. Чайной ложкой удалите сердцевину. В получившееся углубление положите разрезанный пополам распаренный чернослив без косточек и полейте сиропом (можно готовым). Яблоки и сыр натрите на терке, чернослив нарежьте, все смешайте и заправьте майонезом. Полученную смесь выложите горками между грушами.

♥ 6 апельсинов

♥ 500 г капусты

♥ 4 шт. моркови

♥ 2 горсти изюма или винограда без косточек

♥ 4 ч. ложки кунжута

Морковь натрите на крупной терке. Четыре апельсина, разделенных на дольки, измельчите в миксере и смешайте получившуюся массу с морковью. Капусту нашинкуйте, добавьте изюм (виноград) и выложите в салатник. Залейте смесью из моркови и апельсинов, перемешайте и посыпьте кунжутом. Оставшиеся апельсины очистите от кожуры, семян и нарежьте полукружиями. Подавайте, украсив подготовленными апельсинами.

♥ 200 г яблок

♥ 150 г грецких орехов

♥ 100 г корня сельдерея

♥ майонез, зеленый салат, перец и соль – по вкусу

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Сельдерей натрите на крупной терке. Орехи мелко порубите. Смешайте яблоки, сельдерей, орехи, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Подавайте, украсив листьями зеленого салата.

♥ 1 банка консервированных ананасов кусочками

♥ 300 г твердого сыра

♥ 3–4 зубчика чеснока

♥ майонез – по вкусу

Ананасы откиньте на дуршлаг и дайте стечь соку. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте ананасы, сыр, чеснок и добавьте столько майонеза, чтобы салат не был сухим. По желанию салат можно выложить в тарталетки из слоеного теста.

♥ 1 авокадо

♥ 1 помидор

♥ 1 зубчик чеснока

♥ перец и соль – по вкусу

Авокадо разрежьте вдоль, разнимите половинки, повернув их вокруг оси в противоположные стороны. Удалите косточку, ударив по ней нижней частью лезвия ножа так, чтобы оно вошло в косточку на несколько миллиметров (тогда косточка легко вынется). Мякоть выньте и мелко порежьте. Чеснок пропустите через пресс, помидоры нарежьте кубиками, смешайте с кусочками авокадо, посолите и поперчите. Подавайте, заполнив полученной смесью половинки кожуры авокадо.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.