Большая Советская Энциклопедия (ТО) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" - Страница 50

  В 50-х гг. 20 в. был разработан ряд новых вариантов Т. п., позволявших получать сталь с пониженным содержанием азота: продувка воздухом, обогащенным кислородом, парокислородной смесью, смесью кислорода и углекислого газа. Однако к середине 70-х гг. 20 в. Т. п. практически вытеснен кислородно-конвертерным процессом . В СССР томасовских конвертеров нет.

  Лит.: Ойкс Г. Н., Производство стали, М., 1974.

  Н. А. Мезенин.

Тома'совский чугу'н, чугун, предназначенный для передела в сталь в томасовских конвертерах (см. Томасовский процесс ).

Томасшла'к, Томасов шлак (по имени С. Дж. Томаса ), щелочное фосфорное удобрение ; побочный продукт переработки богатых фосфором чугунов в сталь (см. Томасовский процесс ). Тёмный порошок, не растворим в воде, не слёживается. Содержит не менее 14% P₂ O₅ в цитратнорастворимой форме. Наиболее пригоден для кислых почв в качестве основного удобрения под все с.-х. культуры. В СССР не производится. Используется в земледелии ФРГ, Франции, Великобритании.

Тома'т (Lycopersicon), помидор, род травянистых или полукустарниковых, однолетних или многолетних (в тропиках) растений семейства паслёновых (иногда Т. относят к роду паслён ). Родина — Южная Америка. Дикорастущие виды Т. найдены в Перу, Экуадоре, Чили. В культуре распространён во всех частях света. В Европе Т. появился в середине 16 в. в Испании, Португалии, Италии. Первые сведения о Т. в России относятся к 1780. Род Т. обычно делят на 3 вида: Т. перуанский (L. peruvianum), Т. волосистый (L. hirsutum), Т. обыкновенный (L. esculentum). В пределах L. esculentum выделено 3 подвида: ssp. spontaneum (дикий Т.), ssp. cultum (культурный Т.), ssp. subspontaneum (полукультурный Т.). Насчитывается около 2000 сортов и форм Т. обыкновенного. Это однолетние растения, стебли полегающие или прямостоячие, голые или слабо опушенные. Листья непарно перисторассечённые. Соцветие — завиток (простой, малосложный или многосложный). Цветки мелкие, средние или крупные, жёлтые, различных оттенков. Завязь шаровидная, удлинённая, гладкая, ребристая, 2- и многогнёздная, столбик цилиндрический, иногда фасциированный. Т. — факультативный самоопылитель. Плод — сочная дву- или многогнёздная ягода округлой, плоскоокруглой, плоской, эллипсовидной, удлиненно-овальной, сливовидной, грушевидной формы, от тёмно-красной и оранжевой до бледно-розовой, светло-жёлтой и белой окраски, диаметром от 3 до 10 см , весит от 20 до 900 г и больше. В плодах содержится (в %): сухих веществ 4,5—8,1, в том числе растворимых сахаров (монозы) 50%, органич. кислот 3,5—8,5, целлюлозы 0,87—1,7, пектиновых веществ 0,13— 0,23 и др. В 100 г плодов имеется (в мг ): натрия — 4, калия — 268, кальция — 11, магния — 12, железа — 0,6, меди — 0,097, фосфора — 27, серы — 14, хлора — 40, марганца — 0,189; витаминов (мг в 1 кг): B₁ — 0,3—1,6, B₂ — 0,5— 6,0, PP — 4,3—5,0, С — 200—450, каротин и др. Созревание плодов наступает через 80—140 сут после появления всходов растений. Семена мелкие, яйцевидные или треугольно-почковидные, плоские, заострённые у основания, светло- и темно-жёлтые с сероватым оттенком.

  Т. — культура теплолюбивая, минусовых температур не выдерживает (растения погибают). Оптимальная температура прорастания семян 20—25 °С, после появления всходов в течение 3—4 сут 10—12 °С днём и 8—10 °С ночью. При температуре ниже 15 °С растения обычно не зацветают. Более благоприятная температура для роста и развития Т. 20—25 °С. Растения относительно засухоустойчивы, лучшая влажность почвы 60—70% полной влагоёмкости, а влажность воздуха 45—60%. Т. можно выращивать на любых почвах, pH (кислотность) которых не ниже 4,5, но наиболее пригодны почвы рыхлые, хорошо прогреваемые, плодородные.

  Плоды используют свежими, а также в консервном производстве для засолки, маринования, приготовления томата-пюре, томатного сока, томатной пасты, соусов и др.

  В СССР возделывают Т. на площади более 225 тыс. га (1974), валовой сбор составляет более 3,5 млн. т в год (15% общего объёма производства овощей). Более 50% идёт на переработку. В США выращивают Т. на площади 197 тыс. га , урожайность около 370 ц с 1 га (1974), в Италии соответственно 113 тыс. га и более 270 ц, Болгарии — 26 тыс. га и 300 ц , Венгрии — 17 тыс. га и св. 210 ц.

  В СССР районировано около 100 сортов Т. Для открытого грунта наилучшие сорта: Алпатьева 905а, Волгоградский 5/95, Грунтовый грибовский 1180, Новинка Приднестровья, Талалихин 186 и др., для защищенного грунта — Ленинградский скороспелый, Украинский тепличный, Тепличный Никулина, Уральский многоплодный и др.

  Выращивают Т. в открытом грунте рассадным и безрассадным способом. Рассаду выращивают в теплицах , парниках , на утеплённых грядках и под плёночными укрытиями различным способом: с пикировкой сеянцев или без неё, посевом семян в грунт парника и с последующим прореживанием всходов, посевом семян или пикировкой сеянцев в торфоперегнойные горшки и кубики (см. Горшки рассадные ). Рассаду высаживают в грунт в возрасте 45—65 сут квадратным и квадратно-гнездовым способом на ровной поверхности, на гряды или гребни. В зависимости от сорта, района и способа посадки на 1 га размещают от 25 тыс. до 50 тыс. растений.

  В южных районах СССР выращивают Т. посевом семян в грунт квадратно-гнездовым или широкорядным способом овощными или зерноовощными сеялками. Норма высева семян при рядовом посеве 2,5—3 кг , при гнездовом — 1—1,5 кг на 1 га .

  Уход за растениями состоит из систематическом рыхления почвы, прополки сорняков, окучивания, подкормок, формирования куста (в северных районах), поливов, борьбы с вредителями и болезнями. Наиболее распространённые болезни Т.: макроспориоз, септориоз, фитофтороз, бурая пятнистость листьев, вершинная гниль, столбур, стрик. Наиболее распространённые вредители: проволочники, медведки, совки, галловая нематода, белокрылка (в теплицах).

  Лит.: Культурная флора СССР, М.—Л., 1958; Биохимия овощных культур, Л.—М., 1961; Брежнев Д. Д., Томаты, 2 изд., Л., 1964; Жученко А. А., Генетика томатов, Киш., 1973.

  Д. Д. Брежнев.

Томат: 1 — лист; 2 — соцветие; 3 — внутренняя сторона цветка; 4 — плод; 5 — плод в разрезе.

Томашго'род , посёлок городского типа в Рокитновском районе Ровенской области УССР. Железнодорожная станция на линии Сарны — Коростень. Щебёночные, камнедробильные заводы; добыча гранита.

Томаше'вский Борис Викторович [17(29).11.1890, Петербург, — 24.8.1957, Гурзуф], советский литературовед. Окончил Льежский университет (1912) с дипломом инженера-электрика; слушал лекции в Сорбонне; изучал французскую поэзию 17—18 вв. На рубеже 10—20-х гг. был близок к ОПОЯЗу . Преподавал с 1921 в институте истории искусств; в 1924—57 — в ЛГУ (профессор с 1942). С 1921 сотрудник ИРЛИ (Пушкинский дом ) АН СССР. Основные труды по стиховедению, поэтике, стилистике, текстологии, пушкиноведению, французской поэзии. В 1925 вышла монографическая работа «Пушкин. Современные проблемы историко-литературного изучения»; в 1928 — «Писатель и книга. Очерк текстологии» (2 изд. 1959); в 1929 — книга «О стихе». Т. — составитель первого советского однотомника А. С. Пушкина (в 1924—37 выдержал 9 изданий); один из главных участников академического издания сочинений Пушкина (1937—49). В 1956 вышла первая книга обобщающего исследования «Пушкин. 1813—1824» (не окончено; книга посмертно отмечена премией им. В. Г. Белинского АН СССР). Основные черты Т. как учёного — широта научных интересов, глубокая эрудиция, новаторство и оригинальность исследовательской мысли. Труды Т. переведены на многие иностранные языки.