Большая Советская Энциклопедия (КЕ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" - Страница 63

Лобан.

Кефалини'я (Kephallenía), остров в Ионическом море, самый крупный из Ионических островов. Принадлежит Греции. Площадь 752 км². Сложен преимущественно известняками, образующими плато и короткие хребты с крутыми склонами. Высота до 1628 м (гора Энос). Заросли вечнозелёных и листопадных кустарников, небольшие сосновые леса. Плантации оливы, табака, виноградники, сады. Главный город и порт — Аргостолион.

Кефали'ны (от греч. kephale — голова), природные соединения из группы сложных липидов. Широко распространены в растительных и животных организмах в составе биологических мембран. Особенно богата К. нервная ткань (К. впервые выделены из головного мозга). Молекулы К. образованы остатками глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и аминоэтилового спирта (этаноламин-фосфатиды) или серина (серинфосфатиды) Наличие ионизированных (при нейтральных значениях рН) остатков фосфорной кислоты и амина придает К. полярный характер и в значительной мере определяет их химические и функциональные свойства. Отдельные представители К. различаются между собой природой входящих в их состав жирных кислот, из которых одна, как правило, ненасыщенная. Термин «К.» употребляется главным образом для обозначения не индивидуальных химических веществ, а неочищенных фракций соответствующих фосфолипидов.

  Лит.: Финеан Дж., Биологические ультраструктуры, пер. с англ., М., 1970.

Кефаломе'трия (от греч. kephale — голова и ...метрия), отрасль антропометрии, занимающаяся измерениями головы (преимущественно в этнической антропологии).

Кефи'рные «грибки'», закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. «г.» — золотисто-жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой поверхностью, величиной до лесного ореха. Помещенные в молоко, набухают, и их объём увеличивается в 2—5 раз. Родина К. «г.» — Кавказ, где в древние времена была отобрана закваска, представляющая собой естественно сложившееся сообщество микроорганизмов. В состав К. «г.» входят казеин и следующие микроорганизмы: молочнокислый стрептококк (Streptococcus lactis), сбраживающий лактозу с образованием молочной кислоты; молочнокислая палочка (Streptobacterium plantarum), придающая кефиру необходимую консистенцию и вкус; молочные дрожжи (Torulopsis kefir), сбраживающие лактозу и образующие этиловый спирт и углекислый газ.

Ке'хра, посёлок городского типа в Харьюском районе Эстонской ССР. Расположен на р. Ягала (впадает в Финский залив). Железнодорожная станция на линии Таллин — Нарва. 4 тыс. жителей (1970). Целлюлозно-бумажный комбинат.

Кецхове'ли Владимир Захарьевич (Ладо) [2(14).1.1876, с. Тлиа, ныне Джавского района Юго-Осетинской АО, — 17(30).8.1903, Тбилиси], деятель революционного движения России, большевик. Родился в семье священника. В 1883—93 учился в Горийском духовном училище, в Тбилисской духовной семинарии; за организацию в декабре 1893 забастовки семинаристов был исключен. В 1894—96 учился в Киевской духовной семинарии. Был активным участником социал-демократических кружков. В апреле 1896 арестован и выслан на родину под надзор полиции. В сентябре 1897 в Тбилиси вступил в грузинскую социал-демократическую организацию «Месаме-даси». Работая управляющим в типографии, изучил печатное дело и стал одним из организаторов подпольных типографий партии. В 1898—1900 участник и руководитель ряда демонстраций и забастовок в Тбилиси, член Тбилисского комитета РСДРП. В 1900 — один из создателей Бакинской партийной организации, член Бакинского комитета РСДРП. В 1901 организовал в Баку подпольную типографию («Нина»). В сентябре 1902 был арестован; убит в Метехском тюремном замке (Тбилиси) в камере выстрелом тюремщика в окно.

  Лит.: Гегешидзе З. Т., Ладо Кецховели, М., 1959; Ладо Кецховели. Сборник документов и материалов, Тбилиси, 1969,

Кеч, кэч (англ. ketch), двухмачтовое парусное судно с небольшой кормовой мачтой, расположенной впереди оси руля. Парусное вооружение типа К. (бермудское или гафельное) имеют некоторые рыболовные суда, крупные спортивные яхты.

Ке'чкемет (Kecskemét), город в Венгрии, в междуречье Дуная и Тисы. Административный центр медье Бач-Кишкун. 77 тыс. жителей (1970). Центр крупного района садоводства, виноградарства и овощеводства, дающего продукцию на экспорт. Пищевая промышленность (фрукто- и овощеконсервное, мукомольное, спиртоводочное производства: виноделие, птицефабрика). Производство металлоизделий для коммунального хозяйства, магнитофонов, обуви. Научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

Ке'чуа, кичуа, кешуа, самый крупный из современных индейских народов Южной Америки, составляющий значительную часть населения Перу, Боливии, Эквадора. К. живут также на С. Чили и Аргентины. Общая численность около 10 млн. человек (1970, оценка). Говорят на языке кечуа. По религии большинство К. — католики, сохраняются пережитки дохристианских верований. Возникновение государства инков способствовало этническому сплочению племён К. Испанское завоевание 16 в. и различные формы рабовладельческой и феодальной эксплуатации К. со стороны завоевателей привели к ломке племенных перегородок, развитию освободительного движения, становлению единого народного языка. Важную роль в формировании народности К. сыграло восстание Тупак-Амару в начале 80-х гг. 18 в. К концу колониального периода (1-я четверть 19 в.) сложилась народность К., включившая многие этнические группы. Развитие товарно-денежных отношений способствует усилению экономических связей между К., живущими в различных районах. Занимаются главным образом сельское хозяйством, в меньшей степени ремёслами (изготовление утвари, одежды, обуви, музыкальных инструментов и др.). Немногочисленный рабочий класс сосредоточен преимущественно в горной и текстильной промышленности; буржуазия К. малочисленна. Национально-революционная борьба К. за равноправие, за землю, против феодальной и капиталистической эксплуатации часто выливалась в мощные народные восстания. Современное национально-революционное движение К. протекает в рамках общедемократического движения стран, в которых они расселены.

  Лит.: Народы Америки, т. 2, М., 1959 (библ.).

  Ю. А. Зубрицкий.

Ке'чуа, язык индейского народа кечуа, принадлежащий к группе кечуа-аймара. Распространён в Перу (диалекты кускеньо, аякучо, чинчасую, уанкайо), частично в Боливии и Эквадоре (диалект китеньо), на С. Чили и Аргентины. На К. говорит около 10 млн. человек (1970, оценка). До колонизации Южной Америки был официальным языком государства инков (15 в.). Есть литературные памятники эпохи инков. Современный литературный К. пользуется латинской графикой. К. — агглютинативный язык с развитой суффиксацией. Из К. проникли в европейские языки слова «хина», «лама», «вигонь», «пума» и др.

  Лит.: Rivet P. et Créqui — Montfort G. de, Bibliographic des langues aymará et kičua, «Travaux et Mémoires de I'Institut d'Ethnologie», 1951 — 53, v. 1 — 3; Orr С., Longacre R., Proto-Queehumaran, «Language», 1968, v. 44, № 3.

Кёшк, жилое укрепленное башнеобразное сооружение раннесредневекового замка в Средней Азии, аналогичное донжону. К., сооруженный из сырцового кирпича, ставился на глинобитную платформу с покатыми гранями.